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本題考查的是文化素養(yǎng)中的外國著名科學家及科學成就。拉瓦錫，著名化學家、生物學家，被廣泛認為是人類歷史上最偉大的化學家。拉瓦錫被后世尊稱為“化學之父”“化學之父”，其科學揭示了燃燒的現(xiàn)象。綜上所述，C項正確。

A項，哥白尼提出了日心說，著有《天體運行論》。與題意不符，故排除。

B項，牛頓，近代自然科學的奠基人，天文學上發(fā)現(xiàn)萬有引力定律，數(shù)學上創(chuàng)建了微積分，力學上建立了完整的力學理論體系。其中力學三定律，又叫“牛頓三定律”，著有《自然哲學的數(shù)學原理》。與題意不符，故排除。

D項，門捷列夫，俄羅斯科學家，發(fā)現(xiàn)化學元素的周期性，依照原子量，制作出世界上第一張元素周期表，并據(jù)以預見了一些尚未發(fā)現(xiàn)的元素，也為現(xiàn)代化學的發(fā)展奠定了基礎。與題意不符，故排除。

因此，本題正確答案為C。