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本題考查的是文化素養(yǎng)中的外國(guó)著名科學(xué)家及科學(xué)成就。拉瓦錫，著名化學(xué)家、生物學(xué)家，被廣泛認(rèn)為是人類歷史上最偉大的化學(xué)家。拉瓦錫被后世尊稱為“化學(xué)之父”“化學(xué)之父”，其科學(xué)揭示了燃燒的現(xiàn)象。綜上所述，C項(xiàng)正確。

A項(xiàng)，哥白尼提出了日心說(shuō)，著有《天體運(yùn)行論》。與題意不符，故排除。

B項(xiàng)，牛頓，近代自然科學(xué)的奠基人，天文學(xué)上發(fā)現(xiàn)萬(wàn)有引力定律，數(shù)學(xué)上創(chuàng)建了微積分，力學(xué)上建立了完整的力學(xué)理論體系。其中力學(xué)三定律，又叫“牛頓三定律”，著有《自然哲學(xué)的數(shù)學(xué)原理》。與題意不符，故排除。

D項(xiàng)，門(mén)捷列夫，俄羅斯科學(xué)家，發(fā)現(xiàn)化學(xué)元素的周期性，依照原子量，制作出世界上第一張?jiān)刂芷诒恚?jù)以預(yù)見(jiàn)了一些尚未發(fā)現(xiàn)的元素，也為現(xiàn)代化學(xué)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。與題意不符，故排除。

因此，本題正確答案為C。