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這位老師的做法是恰當的，值得學習的，踐行了素質教育的理念。

首先，基礎教育課程改革的教師觀要求教師對學生要尊重和贊賞。材料中教師在一個同學發(fā)現螞蚱并通過自己判斷是公螞蚱的時候沒有像其他同學一樣對他一笑置之，而是表示贊賞，踐行了要尊重和贊賞學生的理念。

其次，素質教育觀的內涵要求教育促進學生的全面發(fā)展。材料中教師在上科學課引導學生學習科學知識的同時也積極關注學生品德的培養(yǎng)．在一個同學踩死螞蚱大家都在聲討他的時候沒有過分嚴格批評學生，而是和大家一起安葬螞蚱，通過實際行為來教育學生，促進學生的全面發(fā)展。

再次，以人為本的學生觀要求教師要以學生為中心，從學生的角度出發(fā)進行教育。材料中教師通過戶外實踐的形式給大家上科學課．讓學生在實踐活動中獲得直接經驗，充分調動了學生的積極性，踐行了以學生為主體的做法。